Bienvenue dans notre microferme maraîchère !
Nous cultivons des fleurs comestibles, des plantes aromatiques et des micropousses dans les Landes !
La ferme
Notre ferme biologique et hydroponique vous accueille !
La guinguette
Profitez de notre guinguette à la ferme, et découvrez de nouvelles saveurs !
Le livre
Apprenez à faire de la cueillette et à cuisiner les plantes sauvages chez vous !
Les formations
Formez-vous aux techniques maraîchères professionnelles !
NOTRE FERME
Notre micro-ferme biologique et hydroponique est située dans les Landes, à Saint-Martin-de-Seignanx.
Spécialisés dans la culture de plantes aromatiques culinaires et de fleurs comestibles pour la restauration, nous proposons aussi des paniers de légumes en abonnement durant la saison, ainsi qu’un temps de vente à la ferme sous la forme d’une guinguette paysanne.
NOTRE GUINGUETTE
Notre guinguette paysanne, appelée «Guinguette Parenthèse Champêtre», est un rendez-vous hebdomadaire convivial pour les locaux, les touristes, et tous les amoureux de bonne nourriture et simplicité !
Tous les vendredis soirs durant la saison (de mai à octobre), ce sont nous, les maraîchers.ères, qui vous accueillons et cuisinons pour vous des plats originaux et savoureux avec les légumes et aromatiques poussant directement dans les jardins.
Vous y trouverez aussi nos produits transformés et nos boissons !
LE LIVRE
Envie d’en savoir plus sur la cueillette sauvage et la cuisine des trésors glanés dans la nature ?
Lucille Bonnet Panzolato, co-fondatrice et maraîchère de la ferme, est désormais autrice du livre « Tous les goûts sont dans la nature ». Elle vous y apprend comment reconnaître les plantes sauvages, quand les récolter, et surtout comment les cuisiner à travers 64 recettes simples et délicates.
NOTRE GUINGUETTE
Depuis 2017, notre ferme est un Organisme de Formation Professionnel, et vous propose des formations professionnels sur la culture de plantes hors-sol, en hydroponie, en bioponie et en aquaponie, mais aussi des formations plus spécialisées.
En 2026, nos formations sont en pleine transformation pour vous proposer un tout nouveau modèle d'apprentissage !