C’est la raison d’être de notre ferme, et notre passion quotidienne : nous cultivons sur l’année plus de 250 variétés de plantes aromatiques du monde entier, ramenées de nos voyages au gré des rencontres, échangées avec d’autres collectionneurs, ou tout simplement découvertes en les dégustant dans un plat.
Nous avons fait des plantes aromatiques notre spécialité, car non seulement elles apportent du goût, mais sont aussi extrêmement nutritives et médicinales, voire même sacrées dans certains pays. C’est un formidable monde culinaire qui varie au fil des saisons.
Chaque année, nous changeons nos cultures pour apporter de nouvelles découvertes : car au-delà de celles cultivées, notre collection personnelle dépasse les 600 variétés…