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🌱🐟🌿 Lucille, Thomas & leur collection d'aromatiques

Nos journées off : promenade, cueillette et bain

Nos journées off : promenade, cueillette et bain d'air au soleil !!
Toujours un ciseau et une petite poche vrac @lamesure.vrac pour prévoir toute trouvaille en cours de chemin 😉😍 !!!
#cueillettesauvage #cueillettedesaison #cueillette #off #vacances #repos #balade #promenade #soleil #reposausoleil #pause #thym #thymsauvage #vrac #nature #campagne #pleinenature #randonnee #rando #natural #aromatics #aromatiques

Betteraves râpées lactofermentées. Elles nous s

Betteraves râpées lactofermentées.
Elles nous serviront plus tard... pour enrichir des salades composées ou pour préparer des kvass, boissons très riches en probiotiques et très désaltérantes ou pour ensemencer d'autres boissons fermentées aux herbes qu'on aime tant et qui nous accompagnent au quotidien 💕
#betterave #lactofermentation #fermentation #kvass #diy #homemade #faitmaison #faitmain #boissons #boissonfermentée #bocaux #conserve #cuisinemedecine #cuisine #recette #lactofermented #medecinevegetale #medicinales #medicinal #healthyfood #healthy

Cherchez l'erreur...
On est visiblement pas tous égaux face au stress d'un printemps qui revient trop tôt et quand il faut accélérer le rythme !!
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Petite fleur d'ail sauvage perdue dans l'hiver...

Petite fleur d'ail sauvage perdue dans l'hiver... Qu'est-ce que tu fais déjà là ?!
#troptot #printempsavantlheure #cueillettesauvage #ailsauvage #ail #ailtriquetre #fleurscomestibles #fleurs #edibleflower #edible #wildedibles #comestible #plantessauvagescomestibles #sauvageetcomestible

Nos ateliers de cueillette sauvage reprennent au p

Nos ateliers de cueillette sauvage reprennent au printemps !!! 🤸🤸🤸
Rdv le dimanche 15 mars au matin.
Détails et réservations :
http://lautrecampagne.com/nos-ateliers/
(Lien dans la bio)
#atelier #cueillettesauvage #cuisinesauvage

Tagine de légumes aux épices et croustillant de

Tagine de légumes aux épices et croustillant de chatons de noisetier.
Association idéale aussi pour ceux qui sont malades en ce moment...
#cuisinesauvage #cueillettesauvage #cueillettedesaison #cuisinedesaison #desaison #epices #noisetier #noisette #sauvage #sauvageetcomestible #wildedibles #wild #edibleflower #fleurs #fleurcomestible #fleursdesaison #spicy #natural #naturalfood #natureinspiration #veganfood #vegan #nature #medecinesauvage #medecinedouce

Oeuf {réellement} mimosa ! 😂 Oeuf dur farci au

Oeuf {réellement} mimosa ! 😂
Oeuf dur farci aux fleurs de mimosas et pollen frais de nos fleurs aromatiques de @lautrecampagne 😉.
Une saveur incroyable de printemps !!
De plus, le pollen est un véritable ange gardien pour l'organisme : Il est un énergisant, Il renforce le système immunitaire, prévient le rhume et la grippe, équilibre la digestion, nourrit la flore intestinale, améliore les performances physiques, protège des maladies cardiovasculaires, prévient du vieillissement prématuré...
#bravolesabeilles #abeilles #pollen #pollenfrais #mimosa #fleursdesaison #fleurs #fleurscomestibles #edibleflower #flowerpower #wild #comestible #sauvageetcomestible #cuisinemedecine #cuisinesauvage #recette #medecinevegetale #medecinesauvage #nature #natural #natureinspiration

Cueillette et inspiration du jour pour faire rentr

Cueillette et inspiration du jour pour faire rentrer le soleil dans notre maison : mimosas, chatons de noisetier et primevère.
Je ne sais pas encore ce que je vais en faire en cuisine...
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Un dimanche de pleine lune. Un pique-nique pour la

Un dimanche de pleine lune. Un pique-nique pour la célébrer avec une quiche elle aussi bien pleine. {Achillée millefeuille, cardamine, coulemelle séchée et pickles de fleurs d'ail sauvage}.
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Nous sommes assez absents des réseaux pour notre hibernation mais les herbes nous manquent déjà, alors on se concentre sur nos cueillettes sauvages qui nous ressourcent tant, nous soignent et nous nourrissent...
#cuisinesauvage #cueillettesauvage #cueillettedesaison #cueillette #sauvage #sauvageetcomestible #wild #wildedibles #plantessauvages #plantescomestibles #medecinevegetale #medecinesauvage #plantesmedecines #pleinelune #lune #fullmoon #celebration #balade #baladedudimanche #dimanche #weekend #weekendnature #nature

Il est temps pour nous de fermer l'exploitation po

Il est temps pour nous de fermer l'exploitation pour notre hibernation annuelle.
On sera un peu moins présents sur les réseaux et moins réactifs pour répondre aux mails et messages.
Ne nous en voulez pas, on a besoin de se reposer, de nettoyer la serre, de prendre du recul, de réfléchir à nos projets pour 2020, d'aller voir nos amis, de marcher marcher et marcher encore en forêt, de faire la sieste, de prendre soin de nos plantes mères, de tester pleins de recettes pour nos produits transformés et nos brunchs de l'année prochaine, de faire notre sélection variétale pour redémarrer sereinement et plein d'énergie le printemps prochain....
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Amour et gratitude infini pour cette saison !! Merci à tous, à nos chefs, nos chefs devenus amis, nos pâtissiers, nos chocolatiers, nos mixologues, nos clients, nos saisonniers, nos stagiaires, nos amis, notre entourage de nous avoir supporté, soutenu et encouragé dans toutes nos aventures !
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Profitez de cet hiver pour prendre soin de vous vous aussi et à vite 💘
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Lucille & Thomas

Quelle émotion incroyable l'odeur de la première

Quelle émotion incroyable l'odeur de la première violette...
Elle nous annonce les journées qui rallongent déjà et la lumière qui reviendra vite.
#violette #violettesauvage #odeur #parfum #parfumerie #fleurs #fleursdesaison #fleurscomestibles #edible #flowers #flowerpower #edibleflower #lumiere #lightworker #light #luz #jour #patience #desaison #sauvage #wildedibles #wild #campagne #prairie #sousbois #cueillettesauvage #cueillette

Repos et préparation au coin du feu pour notre de

Repos et préparation au coin du feu pour notre dernière récolte de l'année demain matin...
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Quand ta plus grande croyance est résumée en un

Quand ta plus grande croyance est résumée en une citation
#citation #freud #jardinage #jardin #croyance #religion #sigmundfreud #garden

Gelée de pin et gelée de laurier.
C'était un délice pour Noël avec les plateaux de fromages !!
Et dans une logique de cuisine médicinale, elles nous ont apporté leur part de minéraux, de vertus digestives, tonifiantes et expectorantes. (Idéal en fin de lourds repas ou de période hivernale !!)
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Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d'ann

Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d'année à vous tous !
Plein d'amour, de joie, et de jolis moments avec vos proches.
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La tempête de ces derniers jours a secoué la for

La tempête de ces derniers jours a secoué la forêt de pins des Landes et de nombreuses branches sont tombées au sol.
C'était l'occasion pour nous de voir cet événement comme une opportunité de récolte des bourgeons de pins.
Préparations culinaires et médicinales en vue...
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Préparation d'un sirop aux bourgeons de pin. A la

Préparation d'un sirop aux bourgeons de pin.
A la fois un délice en cuisine et une merveille pour soutenir l'immunité en hiver.
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Lumière d'un matin de décembre #lumieredumatin #

Lumière d'un matin de décembre
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Dans le langage des fleurs, la capucine a longtemp

Dans le langage des fleurs, la capucine a longtemps exprimé l'indifférence, son message était : "Vous êtes incapable d'aimer" ou bien "rien ne semble vous charmer".
Aujourd'hui, la capucine est plutôt symbole d'un amour caché. Elle aide à déclarer haut et fort une passion amoureuse ardente !

En gastronomie, les feuilles et les fleurs de la capucine sont utilisées pour apporter une saveur piquante aux recettes.
Les boutons floraux et les jeunes fruits sont parfois conservés dans du vinaigre en pickles. La capucine est riche en vitamine C, elle a des propriétés antiseptique, stimulante, expectorante et diurétique.
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VINAIGRE INFUSÉ AUX HERBES C'est notre passion d

VINAIGRE INFUSÉ AUX HERBES
C'est notre passion du moment !!
Plusieurs recettes chez nous autour de ce produit magique : -du vinaigre pour recycler et valoriser nos bières ou kombuchas ratés.
-Vinaigre médicinal à l'ortie pour se reminéraliser ou pour désinfecter et cicatriser les petites blessures.
-Vinaigre cosmétique avec de la camomille, du géranium Rosat et de la consoude pour adoucir et rééquilibrer le pH de la peau et des cheveux.
-Elixir de vinaigre, une préparation plus cuisinée avec de notes sucrées et très aromatiques.
Vous aussi vous aimer le vinaigre ?
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