Galerie photos et vidéos - L'Autre Campagne

La vie de notre ferme

Suivez-nous au quotidien

lautrecampagne

🌿Aromatiques, fleurs, légumes
🎉guinguette @parenthesechampetre
🌈 Paniers de légumes bio
✊🍉

Quand @gaelfaureofficial est arrivé à la ferme q

Quand @gaelfaureofficial est arrivé à la ferme quelques jours avant le jour J, une nouvelle équipe s'est formée, naturellement, facilement.
.
On a tout fait ensemble : choisir le lieu du spectacle, mettre le sol d'aplomb, monter la scène, aller chercher la sono, accueillir le reste de l'équipe, se projeter tous.tes dans ce moment tant attendu.
.
Le tout dans l'écoute, avec amitié, en se pliant au climat et en se fiant à l'intuition.
Et déjà là, dans ces premiers rapports humains, la magie nous a semblé opérer.
.
Combien de fois on l'espère et elle ne vient pas cette magie.
Combien de fois ce qu'on met en œuvre est inconfortable mais essentiel et elle me vient au secours...
.
On ne sait jamais à l'avance.
Elle est imprévisible, indomptable et invisible mais tout le monde peut confirmer sa présence dès qu'elle nous a quittés.
.
On ne peut pas la commander, seulement l'espérer en faisant avec le cœur ce qui nous est essentiel. Enfin, du moins je crois que c'est comme ça qu'elle s'est invitée quelques fois à nos événements.
.
Il n'y a pas de recette -magique- mais je pense qu'elle aime la tombée de la nuit, les amitiés sincères, l'engagement profond, l'intention juste et vitale, la nature quelque peu sauvage, les petites lumières, la poésie et alors parfois... parfois seulement, la connexion se fait !
.
Ainsi, je crois que la magie faisait partie de la soirée @lebruitduble du samedi 31 Août. On ne l'a pas vu pour vous le confirmer mais elle nous a tous rapprochés les uns des autres dans l'émotion du moment avant de s'en aller...
.

Vous le savez, on a commencé cette année avec le

Vous le savez, on a commencé cette année avec le poids de lourds problèmes financiers. Ce genre de poids, ça traine aux pieds longtemps, ça plombe tout, ça charge le mental, ça fait abandonner les projets joyeux et plus légers.
.
On a mis de côté ce que nous avions envie pour la ferme pour assurer ce qui était absolument nécessaire et vital.
.
Malgré tout, il y avait ce projet de spectacle qui était arrivé avant les problèmes financiers et pour lequel on s'était engagés.
@lebruitduble n'a rien à voir avec ce que nous avions déjà géré. Les petits concerts on connaît, les repas avec les chef.fes, les brunchs on sait faire. Ici, il s'agissait d'une proposition plus artistique, proche du théâtre. Ça nous a séduit de suite parce que ça renouait avec notre passé en arts appliqués.
.
Mais comment l'intégrer dans nos activités de la ferme... Ça... 🤷
.
Une fois qu'on l'eût programmé, on l'a rangé dans un coin de notre tête en espérant fort que ça irait mieux le moment venu pour pouvoir correctement l'organiser et en profiter.
.
Plus il se rapprochait, plus il nous faisait peur.
Est-ce que ce n'est pas trop gros pour nous ?
Est-ce que tout se qui se complique autour est un mauvais signe ?
Est-ce que c'est le bon moment pour se rajouter ça au milieu de cette année si lourde ?
.
Et puis, c'est arrivé alors on a décidé de ne plus nager à contre courant et de se laisser aller aux vagues de cette semaine si particulière.
.
Malgré la mesure inhabituelle et le travail qu'a représenté l'organisation de cet événement, cette semaine nous a permis de retrouver des éléments précieux perdus depuis quelque temps...
.
Au milieu des remous, on a retrouvé la joie, la reconnexion avec le 'pourquoi' nous œuvrons dans cette ferme et la conviction d'être au bon endroit.
L'objectif d'"habiter plus poétique le monde" de cette année avait complètement disparu sous plusieurs couches épaisses de quotidien pragmatique.
.
On avait tellement lâché l'espoir d'un projet lumineux et poétique cette année qu'on a réalisé qu'on y était enfin, là, maintenant, seulement au moment de voir @gaelfaureofficial pour la première fois.
Et là, tout a commencé à s'aligner et à s'éclaircir dans notre cerveau.
.

Tour d'horizon des légumes d'été.

Tour d'horizon des légumes d'été.

Être "maraîchers de famille" !

Être "maraîchers de famille" !

Ambiance de Juillet à la ferme ! . 1/ Dernières

Ambiance de Juillet à la ferme !
.
1/ Dernières transplantations de fleurs de l'année à faire. Tous les semis sont faits sur place pour contrôler toutes nos variétés.
2/ Parcelle de fleurs avec agastache au premier plan.
3/ Parcelle de maraîchage avec courges au premier plan
4/ Deuxième parcelle de fleurs, juste à côté de la guinguette avec obligatoirement chaque année des tournesols 🥰
5/ Les haricots verts grimpants dans la serre pépinière
6/ désherbage à la main avec Rosanne et Sarah
7/ Pack choix sous filet pour les protéger des insectes, meilleure alternative aux traitements 😉
8/ La grande serre aux aromatiques
9/ La haie fruitière qui fait maintenant un peu d'ombre à la grande serre
10/ La deuxième parcelle de fleurs, entre tournesol mexicains et bleuets.

Samedi 31 Août, nous accueillons @gaelfaureoffici

Samedi 31 Août, nous accueillons @gaelfaureofficial à la ferme pour vous proposer son spectacle @lebruitduble !
.
Pour l'occasion, notre guinguette @parenthesechampetre sera ouverte avec un menu spécial.
.
Pour rendre ce spectacle accessible au plus grand nombre, le billet d'entrée est à prix libre à partir de 5€.
.
Les places sont limitées alors réservez dès à présent sur notre site internet !! (Lien dans la bio)
.
😘

En cultivant des fleurs comestibles, des butineurs

En cultivant des fleurs comestibles, des butineurs on en voit souvent. Mais c'est rapide ces petites bêtes, alors quand @rosanne.lh arrive à immortaliser leur moment de pollinisation, c'est l'émerveillement dans la ferme !!
.
😘

Le basilic, c'est politique. Nous, on est des pet

Le basilic, c'est politique. Nous, on est des petits maraichers bio et diversifiés.
Et il y a 9 ans, quand on s'est installés, on ne pensait pas que cultiver du basilic deviendrait politique. On pensait juste que notre mission serait de vous nourrir, de remplir vos paniers de tomates, de salades et de basilic. Depuis, on a déjà vu le climat se durcir, les abeilles ne plus être assez fortes pour tout polliniser, les aides de la Politique Agricole Commune diminuer, les lois du marché mondial tout compliquer, la diversité décliner. Alors finalement, on se rend compte que cultiver, ce n'est certainement pas faire un tête à tête avec notre basilic bien cachés des troubles de la société. Au delà de nos champs et de nos ambitions à vous nourrir sainement, ce qui compte, ce sont les lois qui changent les règles du jeu pour notre métier, et impactent l'agriculture. Et donc votre alimentation quotidienne. Et donc votre santé. Finalement, tout ce qui se décide en politique aura une incidence sur votre basilic. Alors si vous voulez faire interdire les pesticides dans votre alimentation et environnement, protéger vos voisins agriculteurs de la concurrence déloyale, lutter contre l'accaparement des terres, soutenir une agriculture écologique et paysanne, défendre les zones agricoles et naturelles, aidez-nous, aidez-vous en votant pour le Nouveau Front Populaire le 30 juin et le 07 juillet ! Et nous, on continuera de vous préparer des légumes dans la qualité et la diversité !

Tour d'horizon des fleurs comestibles de printemps

Tour d'horizon des fleurs comestibles de printemps.
.
Géranium citron, maceron, cosmos, rose sauvage, ciboulette, marguerite, capucine, ail sauvage, géranium rosat, soucis.
.
🌹🌺🌷🍉🍉
.

Artichauts Salade Navets Japonais Choux rave Cori

Artichauts
Salade
Navets Japonais
Choux rave
Coriandre
Komatsuna

9ème printemps pour @lautrecampagne . 9ème print

9ème printemps pour @lautrecampagne
.
9ème printemps qu'on traverse ensemble pour cette ferme,
9ème printemps qu'on imagine l'avenir de ce projet,
9ème printemps qu'on sème les graines de ce que l'on veut voir fleurir,
9ème printemps qu'on regarde les choses changer, les saisons évoluer, les cycles s'enchaîner...
.
9ème printemps.
.
💚
.
J'aime cette photo de @myriam.boye ! 🙏

Je mixe toujours une partie des fleurs avec le sel

Je mixe toujours une partie des fleurs avec le sel pour le parfumer et lui donner la couleur de sa saison de confection.
Ici, c'est un sel de fleurs de printemps alors les couleurs sont relativement pastel, douces, rosées.
.
Le sel d'été, par exemple, est beaucoup plus flamboyant avec des fleurs jaunes, orangées, des rouges.
.
Chaque moment de l'année s'exprime dans la nature selon ce qu'il a besoin d'attirer, d'enseigner, d'apporter.
.
J'adore remarquer ces détails et les mettre en valeur en cuisine. Si je prépare des produits transformés très différents d'une saison à une autre, c'est pour ça : pour être au plus près de ce que propose la nature, et surtout pas au plus près d'une recette établie 😉.
.
😘
.
#lautrecampagne #parenthesechampetre #landes #saintmartindeseignanx

Le Mahonia à feuilles de houx est originaire du n

Le Mahonia à feuilles de houx est originaire du nord-ouest des États-Unis où il est la fleur officielle de l'Oregon. On l'appelle d'ailleurs là bas "vigne de l'Oregon.
.
Il a été introduit en Europe comme plante ornementale vers 1800. Il s'est ensuite échappé des parcs et jardins, s'est naturalisé et se répand à présent rapidement chez nous.
.
Il produit des baies appréciés des oiseaux qu'ils dispersent sur de longues distances.
.
Ses feuilles et ses racines sont toxiques mais ses fleurs et fruits peuvent se consommer en petites quantités (et cuits pour les fruits). Les Indiens d'Amérique en tiraient eux une sorte de vin.
.
Ici, on en a fait un jus avec quelques aromatiques. Quel goût ça a ? Des notes de cassis très agréable !!
.
Venez goûter !!
.
😘

(Se ré-)inventer toujours selon les récoltes du

(Se ré-)inventer toujours selon les récoltes du moment à la ferme !
.
Je suis super fière de pouvoir vous proposer des boissons faites maison avec nos propres légumes, fruits et herbes.
.
Ça a toujours été notre ambition de vous accompagner dans la découverte du monde végétal : sa diversité, sa magie, sa complexité.
Ensuite, que ce soit au travers de visites, de la cuisine, d'ateliers ou autre, c'est presque un détail tant qu'on peut parler de plantes ensemble 😉💚
.
Nos boissons sont à découvrir uniquement à notre ferme,
Tous les vendredis soirs
À notre marché/guinguette @parenthesechampetre
18h-21h
Saint Martin de Seignanx
.

Comment on compose une barquette de fleurs comesti

Comment on compose une barquette de fleurs comestibles de saison ?
.
Voici la composition d'une récolte au mois de Mars :
-Capucine
-Arbre de Judée
-Macéron
-Géranium citron
-Pensée
-Pommier
-Ail sauvage
.
Et voilà, c'est prêt !

La transplantation d'un plant de celtuce à la fer

La transplantation d'un plant de celtuce à la ferme...

A retrouver tout le mois de Mars à @lorangerie_64

A retrouver tout le mois de Mars à @lorangerie_64 anglet ! 😉

Publication 17895314219973883 Instagram

Publication 17895314219973883 Instagram

Nouvel outil de la ferme, alors nouvelle vidéo !

Nouvel outil de la ferme, alors nouvelle vidéo ! 🥳
Thomas vous présente l'outil que l'équipe a fabriqué cette semaine : la grelinette à dents longues.
Et cerise sur le gâteau 🍰 : Thomas vous donne le plan en open source sur notre site internet ! (Lien dans la bio).
Bon visionnage ! #farming #marketgarden #maraichagebio

Des étiquettes collées sur des produits transfor

Des étiquettes collées sur des produits transformés, on en voit tout le temps et partout !!
.
*Aucune question ne se pose.
*La question ne se pose pas du temps qu'il faut (si on le fait à la main) ou de l'argent qu'il faut (si on doit acheter une machine) pour bien poser une étiquette.
*La question ne se pose pas de comment décoller ensuite l'étiquette pour recycler correctement le contenant en verre.
.
Nous, on a fini par se poser la question à force de faire.
.
Nous avons vu comment, au milieu de notre charge de travail, il est plus facile de jeter les bocaux utilisés puis en racheter des neufs plutôt que de prendre le temps de décoller les étiquettes, nettoyer et réutiliser nos bocaux.
.
Nous avons vu le gaspillage insensé que cela produisait et nous avons subi en même temps l'augmentation du tarif des matières premières.
.
On a fini par se poser et réfléchir différemment.
Désormais, nous ne collons plus nos étiquettes sur les bocaux. Le temps qu'on gagne sur le collage et décollage des étiquettes nous permet de pouvoir nettoyer et réutiliser facilement les mêmes bocaux.
.
Pour vous, les infos importantes sont toujours là et pour nous, on consacre plus de temps à l'essentiel : produire et cuisiner sainement dans une démarche écologique.
.
(Si c'est pour offrir, l'étiquette reste adhésive si vous voulez la coller).
.
Depuis qu'on a mis cela en place en octobre dernier, vous avez tous compris la démarche et la logique vous séduit.
.
2024 est l'année du (ré)engagement écologique à la ferme !
Le changement est possible puisqu'il est là ! ✊✊👩‍🌾
.
😘
.

Charger plus d'images Suivez nous sur Instagram

Les plantes en action

Notre travail en vidéo

Les Accords Éphémères

Plantes et gastronomie

Construction de notre ferme

Pas à pas

Restaurant éphémère

Soirée dans la serre

Les Accords Éphémères

Plantes et gastronomie

Construction de notre ferme

Restaurant éphémère

Soirée dans la serre