A méditer… extrait du livre « La botanique du désir » de Michael Pollan

« Cet après-midi, je fus pris d’un doute : ne commettions-nous pas une grossière erreur ? N’étions nous pas aveuglés par notre vanité ? L’abeille se voit probablement elle aussi comme un sujet, et considère sans doute le végétal qu’elle pille comme un objet. Nous...

A méditer… extrait du livre « Aux sources de notre nourriture » de Gary Paul Nabhan

« On s’entend aujourd’hui certains décideurs affirmer à tort que les biotechnologies peuvent « développer » in vitro toutes les variétés génétiques nécessaires pour protéger nos ressources vivrières des maladies, du changement climatiques et des autres dangers,...

Pourquoi manger des plantes sauvages ?

Un mesclun de vitamines C’est peut-être la première question à se poser : pourquoi aller chercher dans la nature ce qui se trouve à profusion dans nos magasins les mieux achalandés ? Dans un premier temps, la curiosité est un motif tout à fait légitime,...